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柠檬茶店只卖柠檬茶吗?

作者:甜蜜友约柠檬茶 时间:2021-02-26

如果你是外地人,第一次来广州,听到要带你去柠檬茶店,可能会有点诧异,印象中可能是几块钱盒装的柠檬茶怎么都能开成一家店呢?不了解的人,的确会有这种误解,柠檬茶店就是只卖一种柠檬茶的吗?

并不是。柠檬茶不是简单的柠檬和茶相加,它是一个种类丰富的系列,不同的柠檬搭配不同的茶底可以演变出不同的美味,如果搭配不同的当季鲜果,又是一个新系列。


甜蜜友约柠檬茶

 

之所以把柠檬茶这个品类单独拎出来做一个细分,是为了在激烈的茶饮行业竞争中做出差异化,选择一个需求广泛的目标细分市场,集中资源,制定有效的竞争策略,以取得和增加竞争优势,容易吸引消费者的注意,在这条赛道抢占消费者心智,被大众关注到。


甜蜜友约柠檬茶

 

但品类单一也是双刃剑,容易加速消费者对产品的厌倦,顾客没有新鲜感,而且过于细分的定位容易把自己框住,等于放弃更多的顾客,所以精耕细分市场也要做相对大众的品类,大众的才更有市场,例如柠檬茶,在广东等地受众面广,需求广泛,柠檬和茶有较多的玩法搭配,单一品类做优化升级,也可以很丰富。


甜蜜友约柠檬茶

 

所以想开茶饮店的创业者应该在产品和品牌定位上花更多的心思,特别是一二线城市,市场趋于饱和,需要新颖的概念才能让消费者在众多茶饮品牌中分点注意力给你,但自创品牌难度太大,如果是没有经验的创业者,建议选择甜蜜友约柠檬茶这样的品牌合作开店,甜蜜友约柠檬茶除了主打健康的柠檬茶系列,还有小吃、甜品、冰淇淋等产品线,复合式经营,更有竞争力。

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